本場仕立てのレッドカレースパイス 100g


赤唐辛子を使ったちょっと辛めの人気タイカレー！ココナッツミルクを加えてマイルドな辛味をお楽しみください
煮込む必要がなく、調理時間約10〜15分で本格的なカレーをお楽しみ頂けます。
チェンマイの人気スパイス・ハーブ店「マザーホームチェンマイ」と共同で開発した無添加の天然ハーブ調味料です。 日本ではなかなか味わえない本場の味をご家庭で手軽にお楽しみください。


お召し上がり方

【２人前】
１.肉その他野菜類を食べやすい大きさに切り揃えておく。
２.少量のレッドカレースパイスを肉にすり込み、油を敷いた鍋で２〜３分炒める。
３.２の鍋にココナッツミルクまたは牛乳（250 ml）を入れて中火で沸騰させないようにかき混ぜながら５分ほど煮詰める。（ココナッツミルクは加熱することで香りがよくなります）
４.レッドカレースパイス10〜12gを加えてスパイスが十分に混ざるまでさらに2〜3分弱火で加熱する。
５.ナンプラー15ml（大さじ１）を加える。（好みで砂糖や塩を加えて味を調整する）
６.野菜類を加えて程よく火が通るまで弱火で加熱する。（加熱しすぎるとタイカレー本来の食感が損なわれます）
７.肉と野菜に火が通ったら皿に盛り、バジル葉を乗せて完成。（乾燥バジルを使用する場合は５の時点で少量加える）
＊肉の代わりに魚介類を使用する場合は６の時点で加えてください。

当品は天然ハーブ＆スパイスが生み出す優しい風味が特徴です。
いっそうのコクをお望みの方はコンソメやオイスターソース、ガラムマサラ等を加えてオリジナルのお味をお楽しみください。

【カレー以外にも】
焼肉のスパイスに、炒め物に加えてエスニック風に、ピラフにも幅広くご利用頂けます。

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名称：レッドカレースパイスパウダー

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原材料名：エシャロット、タイパプリカ、ココナッツパウダー、プリックキーヌー、プリックポン、コリアンダー葉、ガーリック、ガランガル、カピ（エビ塩辛）、レモングラス、コブミカン皮、白コショウ

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内容量：100g

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賞味期限：パッケージに記載

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保存方法：直射日光、高温多湿な場所を避けて密閉して保管してください。

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原産国：タイ

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区　分：食品

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栄養成分表示(100g当たり)：
エネルギー：68kcal
タンパク質：0.7g
脂質：7.1g
炭水化物：0.2g
食塩相当量：0.2g
（推定値）

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ご注意事項：
●本品に含まれるアレルゲン：えび（28品目中）

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